丹麥廚房的蠟燭（雪隧電子報，壯遊世界觀）

NO167- 丹麥廚房的蠟燭

上層分類：雪隧觀點電子報

分類：2015年雪隧觀點電子報

發佈於：2015-05-14, 週四 12:47

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<<壯遊世界觀>> 丹麥廚房的蠟燭  文 ／洪晟惠

圖一：廚房的蠟燭 圖片：作者攝於丹麥Solrød Strand友人家2014年8月12日 圖二：夜晚家人團聚客廳點心時光的蠟燭 圖片：作者攝於丹麥Solrød Strand友人家2014年8月12日   圖三：白天客廳裡的蠟燭 圖片：作者攝於丹麥Solrød Strand友人家2014年8月12日 在友人家作客時，我常喜歡跟前跟後的與他們聊天，一邊幫忙、一邊認識在地的生活習慣。 這天下午我正跟著朋友媽媽在廚房準備晚餐，朋友媽媽先是在廚房點起蠟燭（圖一：廚房的蠟燭），我百思不得其解，在我經驗中，蠟燭大多出現在生日蛋糕、颱風停電等時機，再加上當時天色還亮，到底是為什麼要點蠟燭呢？ 於是問朋友媽媽，為什麼要在廚房有水有火的鍋爐旁點蠟燭呢？不麻煩嗎？朋友媽媽跟我說，因為她正在準備晚餐，想要營造煮菜時候的好氣氛，讓自己享受在其中，所以點亮蠟燭，這叫做Hygge！ 丹麥人告訴我，Hygge可能是正在享受準備食物的烹飪時光，也可能是在餐後與家人朋友一起享用甜點熱茶的點心時光（圖二：夜晚家人團聚客廳時點心時光的蠟燭），又可能是在寒冷冬夜裡點起的蠟燭、泡杯熱茶的閱讀時光，或是一家團聚屋內的聊天時光。 原來，Hygge是丹麥人特殊的生活品味，無法直接翻譯成華文或英文，大概的意思就是營造一個氛圍，甚麼樣子的氛圍?自己和家人朋友團聚在一起或是自己舒適和喜樂地享受當下。 Hygge的場景常常是在家裡，和好友或家人或伴侶聚在一起，輕鬆說笑、分享飲食、享受親近愉悅的氛圍，而蠟燭常是丹麥人Hygge時的要角，無論是在夜晚或甚至大白天，總時常點起好幾根蠟燭放在桌上或角落（圖三：白天客廳裡的蠟燭），為所處空間營造出美好幸福氛圍，也為每天生活創造出屬於丹麥人的獨特生活品味。 冬季宜蘭常氣候不佳多雨，冬季幾乎無法重是戶外活動，宜蘭人也因此尊敬大自然，學習與他和平相處。每逢冬季，宜蘭人也像丹麥人一樣或獨自在家泡壺熱茶熱咖啡，讀書、看影片，或是去親友家串門子聊天相聚，享受嚴冬舒適的幸福。除了點蠟燭這點，宜蘭人和丹麥人還滿相似的，不是嗎? 參考文獻：Linnet, J. T. (2011), Money can't buy me hygge: Danish middle-class consumption, egalitarianism, and the sanctity of inner space. Social Analysis, 55(2), 21-44. 作者：現就讀臺灣師大博士班，去年2014年因著國際扶輪交流計畫，在歐洲壯遊了半年183天、遊歷12國、入住15個友人家，跟著當地朋友體驗歐洲在地人的生活模式。